Gaona Abogacía, firma socia de Grupo RocaJunyent, ha consolidado su compromiso con el sector agroalimentario tras la celebración de las jornadas técnicas sobre la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
Los encuentros, celebrados en Málaga y Sevilla, reunieron a los principales actores de la cadena alimentaria y la Administración Pública para analizar un marco normativo que redefine las obligaciones de sostenibilidad en el sur de España.
Unas jornadas en las que intervinieron Javier Guirado, director de Certificaciones y Calidad de Trops; Javier Frutos, presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS); Miguel Ángel Báez, técnico de Desarrollo Económico Sostenible (Diputación de Málaga); Pilar López, presidenta de la Asociación de Mayoristas de Pescados de Mercamálaga (Ampesme); y Antonio Díaz, Key account manager de Phenix, en la capital costasoleña, y Juan Robles, consejero de Grupo Robles Restauración; Juana Moreno, directora de fábrica de Inés Rosales; Raúl Espinosa, director general de SQRUPS; Antonio Díaz y Leopoldo Parias, presidente de Banco de Alimentos de Sevilla, en la capital hispalense. Todo ello moderado por Lourdes Amigó, de RocaJunyent.
Un enfoque multidisciplinar para un reto global
La iniciativa ha permitido descifrar una ley que no solo busca la eficiencia ética, sino que impone una nueva seguridad jurídica para las empresas y las Administraciones Públicas. Durante las sesiones, se abordaron los ejes críticos del texto legal:
- Obligatoriedad de los planes de prevención: todas las empresas de la cadena deben contar con un plan de prevención de desperdicio antes de 2026.
- Jerarquía de prioridades: el destino de los alimentos debe seguir un orden estricto, priorizando siempre el consumo humano sobre la transformación o el compostaje.
- Régimen sancionador: se analizaron las infracciones que pueden comprometer la viabilidad de las organizaciones si no existe una gestión trazable y auditable.
- Impacto en la contratación pública: la ley introduce criterios de sostenibilidad obligatorios en las licitaciones de servicios de restauración y catering de la Administración.
Agradecemos al Club Cámara Antares y a todos los ponentes y asistentes su participación en este foro, que posiciona a nuestra firma como referente en la vanguardia legal y la economía circular en Andalucía.